DIDAYS24 DINNER GALA

Conetto al nero di seppia, cremoso al tonno e pistacchi tostati (Glutine, latticini, soia, pesce)

Tondo ai 5 cereali, burro francese alle erbette e salmone affumicato (Glutine, latticini, pesce)

Risotto sfumato al Franciacorta, zafferano, mantecato con stracciatella di burrata e pepe nero (Latticini, sedano)

Guancia di manzo, marinata al porto, riduzione di porto e marsala, crema di patate dolci (Sedano)

Tiramisù al cacao (Glutine, latticini, uova)

Spumante La Corte dei Rovi, Millesimato

Morellino di Scansano

Falanghina dop

Birra Raffo

Acqua Minerale Naturale e Frizzante